Climat tempéré

L'ocelot (Leopardus pardalis) est un félin de taille moyenne qui vit dans les zones à végétation dense du sud des États-Unis, ainsi qu'en Amérique du Sud et centrale. Il a un corps trapu avec des oreilles et un museau ronds. Son pelage est doté des mêmes taches que le léopard, avec des rosettes orange et noires, et de rayures le long du corps et de la face. L'ocelot mesure entre 55 cm et 1 m de long avec une queue de 40 cm à 50 cm, pour une taille au garrot comprise entre 30 cm et 45 cm.

Le coyote (Canis latrans) est une espèce de canidé qui vit dans divers environnements d'Amérique centrale et du Nord. Son pelage varie du brun roux au gris roux en fonction de l'époque de l'année et de la zone géographique. Sa gorge et son ventre sont légèrement plus clairs. Le coyote a un corps fin, de grandes oreilles pointues et un museau étroit. Bien que le mâle et la femelle se ressemblent, cette dernière est souvent plus petite et plus légère.

Le mouflon canadien (Ovis canadensis) est une espèce d'ovin sauvage qui vit dans les montagnes, les prairies et les déserts du Canada, des États-Unis et du Mexique. Son pelage est gris pâle à brun foncé, tandis que ses cornes sont brun-jaune. Il existe plusieurs sous-espèces et populations de mouflons canadiens, dont la couleur, la stature et la taille peuvent changer en fonction de leur environnement. Le mouflon canadien mâle mesure entre 90 cm et 1,05 m de haut et entre 1,60 m et 1,85 m de long, pour un poids compris entre 68 kg et 90 kg.

Le flamant des Caraïbes (Phoenicopterus ruber), aussi appelé flamant de Cuba ou flamant rouge, est une grande espèce d'échassier originaire des laisses de vase, des lagunes et d'autres zones humides côtières du sud des États-Unis, d'Amérique centrale et des Caraïbes. Son bec caractéristique lui permet de filtrer la boue et de se nourrir d'invertébrés et de graines. Son plumage est rose pâle, avec une teinte rose orangé plus intense sur le cou et les rémiges. Mâles et femelles sont similaires, mais les mâles sont souvent plus lourds et légèrement plus grands.

Le chat de Pallas (Otocolobus manul), aussi appelé manul, est un petit chat sauvage originaire d'Asie centrale et de l'est, son territoire étant délimité à l'ouest par les montagnes du Caucase et au sud par l'Himalaya. Sa caractéristique la plus frappante est sans doute sa fourrure très dense et très longue qui lui donne une apparence potelée de peluche. Il est gris et tigré avec des nuances beiges à rousses. Sa tête est petite et ronde, avec de petites oreilles triangulaires qui dépassent de son épaisse fourrure.

La poule Sussex est une race de poule domestique (Gallus domesticus). Elle tient son nom de son lieu d'origine, la région du Sussex, sur la côte sud-est de l'Angleterre. La poule Sussex est de taille moyenne, avec un corps robuste et un dos large. Les plumes sur son cou et sa queue, souvent noires, sont plus sombres que sur le reste de son corps. Les plumes de son corps, quant à elles, peuvent être blanches, grises, beige, rousses ou marron. Cette poule a aussi une crête sur la tête et des caroncules sous le bec. Il existe un dimorphisme sexuel chez la poule Sussex.

L'âne commun d'Amérique (Equus africanus asinus) est un âne d'Amérique du Nord domestiqué. Afin de déterminer leur type (et non une race spécifique), les ânes d'Amérique du Nord sont classés en fonction de leur taille plutôt que de leurs origines. Cela est dû aux diverses influences génétiques de leurs ancêtres. En effet, l'âne a été importé aux Amériques depuis l'Ancien Monde à partir du XVe siècle. L'âne commun d'Amérique mesure entre 1,20 m et 1,40 m au garrot, pour un poids compris entre 180 kg et 227 kg.

La vache Highland est une race de bovin (Bos taurus) d'Écosse. Le nom de la race fait référence aux Highlands, la région d'Écosse dont elle est originaire. La vache Highland se distingue par son pelage unique. En effet, elle est recouverte de longs poils ondulés qui la protègent des éléments, et possède une sous-couche duveteuse qui lui tient chaud. La plupart des vaches Highlands ont une robe rouille, bien qu'elle puisse être aussi blonde, brune ou noire. Leur tête est ornée d'une grande « frange » caractéristique sur le front et de deux longues cornes anguleuses.

Le Hill Radnor est une race de mouton domestique (Ovis aries) originaire du Royaume-Uni. On le trouve au Pays de Galles et en Angleterre. Son nom fait référence à son lieu d'origine, les montagnes du comté historique gallois du Radnorshire et leurs environs. Certainement créé à partir d'autres races de la région, le Hill Radnor a été reconnu comme une race à part entière en 1911. C'est un mouton robuste avec un corps puissant et une laine épaisse blanc cassé. Ses pattes et sa face sont marron à brun clair et dépourvues de laine, tandis que son museau est blanc.

Le Tamworth est une race de porc domestique (Sus domesticus) anglaise. On ignore l'époque et le lieu exacts de son origine, mais il semble être apparu au début du XIXe siècle près de la ville de Tamworth, en Angleterre. Des porcs sauvages ont été utilisés pour créer cette race, ce qui fait du Tamworth un cochon robuste et résistant. Son pelage est d'un roux uniforme distinctif, sans taches. Il est doté d'un long corps musclé et de pattes relativement longues.