ハイランド牛

ハイランド牛はスコットランドのウシ (Bos taurus) の品種である。この名前は、原産地であるスコットランドのハイランド地方に由来する。ハイランド牛は、その特徴的な長毛で有名である。毛皮は動物を雨風から守る、ウェーブのかかった長い保護毛と、その内側に体を温かく保つ産毛とで構成されている。ほとんどのハイランド牛は錆びたような赤い毛色をしているが、ブロンド、茶色、黒の場合もある。頭には額の部分に特徴的な「前髪」が見られ、2 本の長く曲がった角を持つ。ウシの中ではかなり小型の品種であり、オスは体高 1.05 m ～ 1.2 m、体重 600 kg ～ 850 kg。メスはそれよりわずかに小さく、体高 0.9 m ～ 1.05 m、体重 400 kg ～ 500 kg である。