高地牛

高地牛是來自蘇格蘭的黃牛 (Bos taurus) 品種。名稱中的「高地」指的就是這個品種的原生地：蘇格蘭高地。高地牛最出名的特色就是身上獨特的長毛，牠們的毛皮由內外兩層組成，外層是長長的波浪卷保護鬃毛，負責抵禦風雨，內層則是用來保暖的柔軟底毛。高地牛的毛皮大多呈現鏽紅色，但也有的是金毛、棕毛或黑毛。高地牛的前額有一片特別的「瀏海」，頭上長著兩根有稜角的長角。牠們是一種體型較小的牛，雄牛身高 1.05 公尺至 1.2 公尺，體重 600 公斤至 850 公斤，而雌牛則更小一些，身高 0.9 公尺至 1.05 公尺，體重 400 公斤至 500 公斤。