高地牛

高地牛是来自苏格兰的黄牛 (Bos taurus) 品种。名称中的“高地”指的就是这个品种的原生地：苏格兰高地。高地牛最出名的特色就是身上独特的长毛，它们的毛皮由内外两层组成，外层是长长的波浪卷保护鬃毛，负责抵御风雨，内层则是用来保暖的柔软底毛。高地牛的毛皮大多呈现锈红色，但也有的是金毛、棕毛或黑毛。高地牛的前额有一片特别的“刘海”，头上长着两根有棱角的长角。它们是一种体型较小的牛，雄牛身高 1.05 米至 1.20 米，体重 600 公斤至 850 公斤，而雌牛则更小一些，身高 0.9 米至 1.05 米，体重 400 公斤至 500 公斤。